La mousse au chocolat… c’est plus qu’un dessert. C’est un poème en bouche, un souffle d’air battu, une densité obscure, mystérieuse, qui se dépose sur la langue comme une confidence. Mais voilà la question, terrible, théâtrale, fondamentale : quel gâteau…
La mousse au chocolat… Déjà, ce mot, « mousse », c’est de l’air qui se fait matière, un miracle suspendu. Mais une question surgit, presque métaphysique : quel accompagnement avec une mousse au chocolat ? Voilà le drame délicieux. Car…
La mousse au chocolat, c’est une promesse de volupté, un nuage sucré suspendu au-dessus du réel. Mais parfois, catastrophe ! Le dessert tant attendu s’affaisse, s’effondre, se liquéfie. Plus de mousse, mais une mare chocolatée. Alors, comment rattraper une mousse…
Ah… le chocolat blanc ! Doux, sucré, crémeux… mais si souvent mal compris, voire méprisé. On lui reproche de ne pas avoir l’amertume noble du chocolat noir, ni la rondeur équilibrée du chocolat au lait. Pourtant, il possède une identité…
Ah… le chocolat ! Cet or brun, cette matière noble, fragile, capricieuse, qui se dérobe à ceux qui veulent le dompter trop vite. On croit bien faire en le jetant au micro-ondes, trois minutes, deux allers-retours, et le voilà brûlé,…
Le chocolat est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes à travers le monde, mais saviez-vous que le chocolat a également un nom qui a évolué au fil des siècles ? Voici un aperçu de l’histoire du chocolat et du premier…
Le pain au chocolat est une viennoiserie populaire en France et dans de nombreux pays du monde. Bien que son nom soit très évocateur, la vérité est que personne ne sait vraiment qui a inventé le pain au chocolat. Cependant,…
Le chocolat est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes, mais saviez-vous que le chocolat contient également de nombreuses vitamines et nutriments essentiels pour la santé ? Voici quelles vitamines le chocolat contient et comment elles peuvent être bénéfiques pour votre…
La chocolatine est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes, mais saviez-vous qu’il est possible de la préparer facilement à la maison ? Voici comment réaliser une chocolatine maison, étape par étape. Les ingrédients nécessaires Pour réaliser une chocolatine maison, vous…
Empêcher le chocolat de devenir trop chaud peut être difficile, mais il y a quelques étapes que vous pouvez prendre pour empêcher votre chocolat d’être trop chaud à manger. Ces conseils incluent la place de votre chocolat dans un récipient…