Le chocolat blanc est un mélange de chocolat au lait, de beurre et de lait. Il est obtenu par un mélange de beurre de cacao, de sucre et de lait, auxquels s’ajoutent parfois des œufs ou du lactose. Qui a-t-il…
Catégorie : Culture chocolat
Quels sont les confiseries ? La confiserie est un terme générique qui englobe les bonbons, les gommes et les dragées. Elle est souvent associée à une friandise sucrée. La confiserie est réalisée à base d’une pâte de sucre. Les bonbons…
La Suisse compte 18 entreprises dans l’industrie du chocolat. Il s’agit d’ailleurs du plus gros pays de chocolat au monde. Le chocolat suisse a acquis sa réputation grâce à son chocolat au lait, mais il existe également des chocolats au…
Qui est l’inventeur de la praline ? La praline est une confiserie enrobée de sucre, à base de pâte de noix de coco. Elle a été inventée en France au et était très populaire dans le nord de la France….