La mousse au chocolat… c’est plus qu’un dessert. C’est un poème en bouche, un souffle d’air battu, une densité obscure, mystérieuse, qui se dépose sur la langue comme une confidence. Mais voilà la question, terrible, théâtrale, fondamentale : quel gâteau…
La mousse au chocolat… Déjà, ce mot, « mousse », c’est de l’air qui se fait matière, un miracle suspendu. Mais une question surgit, presque métaphysique : quel accompagnement avec une mousse au chocolat ? Voilà le drame délicieux. Car…
Le chocolat est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes à travers le monde, mais saviez-vous que le chocolat a également un nom qui a évolué au fil des siècles ? Voici un aperçu de l’histoire du chocolat et du premier…
Le pain au chocolat est une viennoiserie populaire en France et dans de nombreux pays du monde. Bien que son nom soit très évocateur, la vérité est que personne ne sait vraiment qui a inventé le pain au chocolat. Cependant,…
En Belgique, le pain au chocolat est généralement appelé une couque. Mais pourquoi ce nom a-t-il été choisi pour désigner cette gourmandise ? Voici quelques explications sur l’origine et la signification du mot « couque » en Belgique. L’origine du mot « couque »…
Le chocolat est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes à travers le monde, mais saviez-vous que le chocolat a été introduit en France à une époque précise ? Voici quand et comment le chocolat est arrivé en France, étape par…
La friture de chocolat de Pâques est une tradition populaire en France et dans de nombreux pays à travers le monde. Elle consiste en une pâte à base de farine, de lait et de sucre, qui est cuite dans l’huile…
Le chocolat est une gourmandise appréciée de nombreuses personnes à travers le monde, mais saviez-vous que de nombreuses marques de chocolat ont vu le jour au cours des siècles ? Parmi elles, certaines sont particulièrement anciennes et ont su se…
Quel est le goût du chocolat Ruby ? Le chocolat Ruby est un chocolat au lait, il est plus doux que le cacao. Il contient plus de sucre et moins de beurre que le chocolat classique, mais il est moins…
Est-ce que le chocolat noir est meilleur que le chocolat au lait ? D’un point de vue nutritionnel, le chocolat noir est plus intéressant car il contient moins de sucre que le chocolat blanc. Il existe même des chocolats noirs…